Tarte de Abacaxi

Tarte de Abacaxi Deliciosa com Recheio de Laranja e Crocante de Canela

Ingredientes:

1 abacaxi médio, descascado e picado
Sumo de 2 laranjas
1 chavena de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de massa para torta (ou faça sua própria)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções:

Preaqueça o forno a 180°C.
Prepare o recheio: Em uma panela, misture o abacaxi picado, o suco de laranja e 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi amolecer. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar. Reserve para esfriar.

Monte a torta: Forre uma forma de torta com a massa e despeje o recheio de abacaxi e laranja.
Prepare a cobertura crocante: Em uma tigela, misture o restante do açúcar com a canela e a manteiga derretida. Espalhe essa mistura sobre o recheio da torta.

Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e a cobertura crocante.
Finalização: Após retirar do forno, polvilhe um pouco mais de canela por cima para dar um toque especial.