Caldo Verde Tradicional

O Caldo Verde é talvez a sopa portuguesa mais conhecida no mundo. Nasceu no Minho e era presença obrigatória nas festas e romarias.

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🥬 Caldo Verde à Moda do Norte

Simples. Reconfortante. Intemporal.

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🛒 Ingredientes

🥔 4 batatas
🥬 couve galega cortada fina
🌭 1 chouriço
🧄 2 dentes de alho
🫒 azeite
🧂 sal

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👨‍🍳 Preparação

1️⃣ Coze as batatas com alho.
2️⃣ Tritura até obter creme.
3️⃣ Junta couve cortada fininha.
4️⃣ Adiciona chouriço às rodelas.

Finaliza com fio de azeite.