Ingredientes:
Modo de preparação:
Descascar e cortar as batatas em rodelas grossas. Levar a cozer em água temperada com sal.
Lavar os chocos e temperar com sal, pimenta e salsa. Reservar.
Num tacho colocar um fundo de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar cozinhar até que a cebola fique translúcida. Juntar o tomate, descascado e cortado em pedaços, a salsa e o açúcar e deixe cozinhar, com o tacho tapado, durante uns 5 minutos. Juntar os chocos, rectificar os temperos se necessário e deixe cozinhar em lume brando durante uns 20 minutos, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Servir os chocos por cima das rodelas de batata.
