Gratinado de Pescada e Camarão
- Ingredientes:
- 1 embalagem de lombinhos de pescada
- 150 gr de camarões descascados
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de farinha
- 250 ml de leite
- Queijo ralado para gratinar
- Alho e salsa a gosto
- Pimenta preta
- Azeite
- Sal
Preparação:
Pré aquecer o forno a 200°C.
Temperar os lombos de pescada (previamente descongelados) com sal e pimenta e fritar numa frigideira com azeite.
Fazer o mesmo com os camarões descascados.
Depois de cozidos, retirar e reservar.
Na mesma frigideira, refogar a cebola picada até ficar translúcida.
Adicionar o alho e a salsa (pode usar se seco ou fresco).
Adicionar a farinha e deixar cozinhar por durante minutos.
Verter o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Cortar os camarões em pedaços pequenos e juntar ao bechamel assim como a pescada. Misturar bem e colocar em assadeiras individuais ou numa só,
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno durante 10/15 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado à borbulhar.
Pode se acompanhar com arroz .
