FEIJOADA DE MARISCO E LULAS
FEIJOADA DO MAR: UM PRATO QUE TRAZ O OCEANO PARA DENTRO DE CASA ✨
No Alentejo e no litoral, quando o mar dá abundância, a panela agradece.
Da mistura de feijão cremoso com marisco nasceu esta feijoada rica, quase festiva, que junta:
🦐 camarão,
🦑 lulas,
🦪 amêijoas,
🟣 mexilhão,
🐙 tiras de pota…
É como se cada ingrediente trouxesse um pouco da costa portuguesa para dentro do tacho.
A receita lembra romarias, almoços grandes, mesas cheias e a generosidade da cozinha portuguesa.
É conforto e mar ao mesmo tempo — algo raro e absolutamente delicioso.
Quando se serve, não se serve um prato: serve-se um pedaço de história, um abraço quente e o perfume do oceano.
✨ RECEITA – FEIJOADA DE CAMARÃO, LULAS, MEXILHÃO, AMÊIJOAS E POTA ✨
🍽️ Ingredientes (6 pessoas)
🦐 Do Mar
- 🦐 300 g de camarão
- 🦑 300 g de lulas em rodelas
- 🐙 200 g de tiras de pota
- 🦪 300 g de amêijoas
- 🟣 300 g de mexilhão
🫘 Da Feijoada
- 🫘 600 g de feijão encarnado ou manteiga cozido
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🥕 1 cenoura em cubos
- 🍅 2 tomates maduros ou 2 c. sopa de polpa
- 🌶️ 1 c. chá de colorau
- 🌿 Coentros picados
- 🫒 3 c. sopa de azeite
- 🧂 Sal q.b.
- ⚫ Pimenta q.b.
- 💧 Caldo ou água q.b.
👨🍳 Preparação
1️⃣ Fazer o refogado de base
- Aquece o azeite.
- Junta cebola, alho e cenoura e deixa refogar até ficar macio.
- Acrescenta o tomate e o colorau.
- Mexe bem até o molho espessar.
2️⃣ Preparar o marisco e os cortes de pota
- Junta as lulas e as tiras de pota.
- Cozinha 10–12 minutos para amaciarem e largarem sabor.
3️⃣ Entram o feijão e o caldo
- Junta o feijão cozido + um pouco da água de cozedura ou caldo.
- Envolve bem e deixa levantar fervura.
4️⃣ Acrescentar marisco mais delicado
- Junta o camarão cru — cozinha em poucos minutos.
- Acrescenta amêijoas e mexilhões.
- Mexe e tapa o tacho até abrirem (3–5 minutos).
5️⃣ Finalização
- Ajusta sal e pimenta.
- Polvilha coentros frescos.
- Deixa repousar 5 minutos antes de servir.
FOTO DE Carla Ribeiro em Experiências na cozinha
