Massinha de Robalo
✨ Massinha de Robalo – O Sabor do Mar a Confortar a Alma ✨
Quando a massa abraça o robalo fresco, nasce um prato que cheira a mar, a aconchego e a domingo bem passado. Esta massinha de robalo é daquelas receitas que falam simples… mas ficam na memória. Cheia de cor, caldo perfumado, pescada no ponto — um verdadeiro abraço no prato.
🍽️ Massinha de Robalo
⭐ Um clássico reconfortante da cozinha portuguesa ⭐
🛒 Ingredientes (4 pessoas)
🍝 Base
- 🐟 2 robalos pequenos (ou 1 grande) cortados em postas
- 🍝 250 g de massinha cotovelo
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🌶️ ½ pimento vermelho picado
- 🍅 2 tomates maduros picados
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍃 2 folhas de louro
- 🌿 Salsa fresca picada q.b.
- 🧂 Sal q.b.
- ⚓ Pimenta q.b.
👩🍳 Preparação
1️⃣ Refogar com carinho
Aquece o azeite e junta a cebola, o alho e o louro. Deixa murchar até ficar douradinho.
2️⃣ Dar cor e vida
Adiciona o pimento e o tomate. Deixa cozinhar até o tomate se desfazer e formar um molho perfumado.
3️⃣ O toque do mar
Coloca as postas de robalo sobre o refogado, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar 5 minutos de cada lado.
4️⃣ Criar o caldo mágico
Acrescenta água a ferver (cerca de 1,2 L) e deixa levantar fervura.
5️⃣ Juntar a massinha
Retira o robalo com cuidado, junta a massa ao caldo e deixa cozinhar al dente.
6️⃣ Finalizar com amor
Desfia o robalo em pedaços grandes e devolve-o à panela. Mistura com suavidade.
7️⃣ Toque final: frescura!
Salpica com salsa generosa.
🤤 Resultado?
Uma massinha reconfortante, quente, rica em sabor e com o robalo tenrinho a derreter na boca. Daquelas receitas que fazem silêncio à mesa… porque só se ouve o som das colheres.
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