Pudim com Vinho do Porto
Numa tigela grande, bati muito bem, 11 gemas com 1 ovo inteiro.
Juntei 12 colheres de sopa de açúcar e misturei bem.
Misturei também 3 colheres de sopa rasas de farinha e 1 cálice de vinho do Porto.
Finalmente, adicionei meio litro de leite aquecido, mexendo durante algum tempo com a colher de pau.
Deitei o preparado numa forma barrada com caramelo e levei-o a cozer em banho maria, durante cerca de 1 hora.
Desenformei quando arrefeceu.
