Queques de mel e canela
- Ovos, 3
- Mel, 5dl (um frasco)
- Farinha, 150gr
- Açucar, 100gr
- Canela em pó, 2 colheres de chá
- Erva-doce, 1 colhere de chá
[esta receita dá 24 queques]
1. Numa tigela, misture as gemas com o mel. Pode aquecer o mel em banho-maria para ficar líquido.
2. Peneire a farinha, junte a canela e a erva-doce. Envolva com as gemas e o mel, sem bater.
3. Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e bata novamente. Junte ao preparado anterior.
4. Deite em formas pequenas.
5. Leve ao forno, moderado, durante 30 minutos.
6. Retire do forno e desenforme.
