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Receita de Nuvens Doces de Leite Condensado

Ingredientes (4 taças):

• 200 ml de natas
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 folhas de gelatina incolor
• 65 ml de leite
• 8 bolachas Maria picadas

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Preparação:

1. Preparar a gelatina
   Coloca as folhas de gelatina em água fria até ficarem moles.
2. Aquecer o leite
   Aquece o leite no micro-ondas cerca de 30 segundos. Escorre bem a gelatina e mistura no leite quente até dissolver completamente.
3. Bater as natas
   Bate as natas até ganharem volume e ficarem leves. Sem parar de bater, junta lentamente o leite condensado.
4. Incorporar a gelatina
   Adiciona o leite com a gelatina e continua a envolver até obteres um creme uniforme e fofo.
5. Levar ao frio
   Distribui por taças e leva ao frigorífico durante cerca de 4 horas, até ficar firme e cremosa.
6. Finalizar
   Antes de servir, polvilha com bolacha Maria picada para dar textura e contraste.

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O erro aqui é servir cedo demais.
Sem tempo de frio… isto não vira nuvem nenhuma.