Lasanha à Bolonhesa

• 1 kg de carne de vaca picada
• 3 cebolas grandes
• 2 cenouras
• 150 gr de cogumelos
• 250 gr de Parmesão
• óleo q.b.
• 1 garrafa de polpa de tomate
• sal q.b.
• 2 copos de agua
• 1 embalagem de massa lasanha
• molho bechamel q.b.
• Mozzarela ralada q.b.

cozer a massa lasanha em bastante água salgada e com óleo,
20 mm, escorrer,

picar as cebolas,os cogumelos e as cenouras,
acrescentar num tacho com óleo e deixar alourar 5 mm.
acrescentar a carne picada, mexer até a carne ficar bem passada,

acrescentar os cubos da carne, mexer,
acrescentar o queijo ralado, mexer bem,
acrescentar a polpa de tomate e a água, mexer.

deixar cozer 30 hora em lume brando.

num tabuleiro, fazer camadas :
molho bechamel,
carne,
massa….. continuando até acabar com camada de carne,
colocar a mozzarela e levar ao forno por 30 mm

(uma dica, é melhor feito de um dia para o outro, pois assim fica mais apurada e a massa absorveu a humidade do molho da carne )

Fonte: O meu livro de receitas