Brownies de Bolacha
Ficaram baixinhos, porque usei uma forma maior do que a indicada, que era um tabuleiro 15X15. Mas isso, permitiu que ficassem mais molhadinhos. E em vez de bolachas Oreos, utilizei Filipinos brancos. Ficaram muito bons.
Brownies de Bolacha
80 grms de Manteiga
130 grms de açúcar
2 ovos
120 ml de sumo de laranja
130g de farinha
1 colheres de café de fermento em pó
Cobertura
2 colheres de sopa manteiga
1 colher de sopa de leite
2 colheres de café pronto forte
3 bolachas Filipinos
1 colher de sopa de açúcar
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte depois os ovos, o sumo de laranja. Bata mais um pouco. Adicione a farinha, previamente peneirada com o fermento. Envolva com a colher de pau até obter uma massa homogénea. Coloque a massa num tabuleiro 15X 15, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno até estar cozido. Deixe arrefecer e desenforme.
Enquanto isso, prepare a cobertura. Derreta a manteiga e bata-a com o açúcar e o leite. Adicione o café, e adoce com o açúcar. Barre o bolo com o creme anterior. Cubra com as bolachas picadas grosseiramente. Corte em cubos.
