Bolo de bolacha com mousse de chocolate
Ingredientes:
- 200 g de chocolate
- 400 ml de natas(2 pacotes)
- 2 dl de café forte
- 4 gemas
- 3 claras
- 40 g de açúcar
- 1 pacote de bolacha Maria
mais fácil que o tradicional e com um sabor delicioso
Modo de preparação:
Parte-se o chocolate me pedaços e deita-se numa tigela de alumínio.
Junta-se o café e 4 colheres (sopa) de natas.
Coloca-se em banho Maria para que o chocolate derreta, sem que a tigela toque na água.
Depois de derretido retira-se e reserva-se.
Noutra tigela colocam-se as gemas com o açúcar e vai a banho Maria mexendo sempre até que a mistura engrosse.
Retira-se e junta-se ao chocolate.
Batem-se as natas bem firmes .
Batem-se as claras em castelo firme.
Juntam-se as natas no creme de chocolate misturando bem.
De seguida envolvem-se as claras muito bem.
Deita-se um pouco deste creme numa forma de aro e coloca-se obre o creme bolachas.
Fazem-se camadas alternadas de creme e bolacha,acabando com creme.
Vai ao frio até solidificar, deixo sempre dum dia para o outro.
No momento de servir desenforma-se e decora-se com pepitas de chocolate e frutos vermelhos.
