Arroz de conquilhas Algarvio
Prato algarvio que é excepcional quando bem feito e quando a matéria prima é boa.
muito simples e rápida de fazer e sabe sempre bem.
Arroz de conquilhas
Ingredientes:
- 1kg de conquilhas
- Arroz vaporizado
- Salsa e coentros qb
- Pitada de sal
- Piri-piri
- Cebola e alhos picados
- Azeite
Preparação:
Num tacho colocar o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o piri-piri e deixar refogar um pouco.
Adicionar as conquilhas e mexer. Começarão a abrir em pouco tempo e então coloca-se a água a ferver no jarro eléctrico.
Adiconar o arroz e envolver com as conquilhas e em seguida juntar a água necessária.
Polvilhar com salsa e coentros antes de servir e depois é só saborear, comer e chorar por mais!
