Salada de Melancia com Queijo Feta e Hortelã
Salada de Melancia com Queijo Feta e Hortelã – A Receita Mais Fresca para os Dias Quentes de Verão
Aprenda a fazer uma deliciosa Salada de Melancia com Queijo Feta e Hortelã. Uma receita fresca, rápida e saudável, perfeita para os dias quentes de verão.
Salada de Melancia com Queijo Feta e Hortelã
Uma salada fresca, leve e irresistível para os dias de calor
Quando o calor aperta, poucas receitas sabem tão bem como uma salada fresca e colorida. A combinação da melancia bem madura com o queijo feta salgado e a hortelã aromática cria um contraste de sabores simplesmente delicioso.
Muito popular nos países mediterrânicos, esta receita conquistou também as mesas portuguesas por ser rápida, saudável e perfeita para acompanhar grelhados, churrascos, piqueniques ou simplesmente como refeição leve.
Em menos de 15 minutos terá uma salada elegante, nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes
- 600 g de melancia sem sementes
- 200 g de queijo feta
- 1 pepino pequeno
- 1/2 cebola roxa
- Folhas de hortelã fresca
- Azeite virgem extra q.b.
- Sumo de meio limão
- Pimenta preta moída na hora
- Flor de sal (opcional)
Preparação Passo a Passo
1. Preparar os ingredientes
Corte a melancia em cubos médios.
Corte igualmente o queijo feta em cubos.
Lamine finamente a cebola roxa.
Corte o pepino em rodelas finas ou meias-luas.
2. Montar a salada
Numa travessa grande coloque:
- melancia
- pepino
- cebola
- queijo feta
Distribua por cima várias folhas de hortelã fresca.
3. Temperar
Regue com um fio generoso de azeite virgem extra.
Junte o sumo de limão.
Tempere com pimenta preta acabada de moer.
Se necessário adicione uma pequena pitada de flor de sal (o queijo feta já é bastante salgado).
4. Servir
Sirva imediatamente ou coloque no frigorífico durante 20 minutos para ficar ainda mais fresca.
Dicas da Tia Adelina
🍉 Utilize sempre melancia bem madura e muito fresca.
🧀 Não esmague o queijo feta; corte-o em cubos grandes para manter a textura.
🌿 A hortelã deve ser adicionada apenas no momento de servir para preservar todo o aroma.
❄️ Nos dias de maior calor coloque a melancia no frigorífico durante algumas horas antes de preparar a receita.
🍋 Um pouco de raspa de limão dá um aroma fantástico.
🥜 Se gostar, acrescente algumas nozes ou pistácios tostados para um toque crocante.
Variações
- Acrescente presunto curado.
- Substitua o feta por queijo de cabra.
- Junte tomate cherry.
- Adicione rúcula.
- Experimente com manjericão fresco.
- Polvilhe com sementes de sésamo.
- Acrescente azeitonas pretas.
- Junte um fio de creme balsâmico.
Informação da Receita
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confeção: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Doses: 4 pessoas
Dificuldade: Muito Fácil
Categoria: Saladas
Cozinha: Mediterrânica / Portuguesa
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso preparar esta salada com antecedência?
Sim. O ideal é prepará-la até 2 horas antes e guardar no frigorífico. A hortelã deve ser adicionada apenas antes de servir.
Posso substituir o queijo feta?
Sim. Pode utilizar queijo fresco, queijo de cabra ou mozzarella fresca.
Posso congelar?
Não. A melancia perde muita água após descongelar.
Que carne acompanha melhor esta salada?
É excelente com:
- Frango grelhado
- Espetadas
- Costeletas de porco
- Febras grelhadas
- Peixe grelhado
É uma receita saudável?
Sim. É rica em água, vitaminas e antioxidantes e constitui uma excelente opção para refeições leves de verão.
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