Pastéis de Feijão da Avó Palmira

Pastéis de Feijão – a Avó Palmira ensina a fazer este doce conventual Português

Ingredientes:

• 250g de puré de feijão branco cozido
• 2 placas de massa folhada
• 200g de açúcar
• 4 ovos + 3 gemas
• 200g de manteiga
• 100g de farinha
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar

Preparação:

Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré.

Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre.

De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.

Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.

Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos.

Desenforme-os e coloque os pasteis em forminhas de papel frisado.

Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.