Azeitonas recheadas com queijo
O queijo feta traz aquele toque salgado e cremoso que casa na perfeição com a intensidade da azeitona. O alho, o piripíri moído e a raspa de limão dão-lhe um aroma fresco e uma profundidade de sabor capaz de transformar um petisco simples numa tentação irresistível.
Ingredientes (para 4 a 5 pessoas)
- 100 g de azeitonas descaroçadas
- 50 g de queijo feta
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de piripíri moído
- Raspa de meio limão
Preparação
Corta-se o queijo feta em tirinhas finas e depois em pedacinhos pequenos, do tamanho certo para caber dentro das azeitonas.
Recheia-se cada azeitona com um bocadinho de queijo, com jeitinho de quem arruma segredos.
Colocam-se as azeitonas num taça e temperam-se com a raspa de limão, o alho bem picadinho (ou ralado) e o piripíri moído.
Rega-se tudo com o azeite e envolve-se bem, para que cada azeitona fique vestida de tempero.
Está pronto a servir — simples, rápido e cheio de graça.
Perfeitas para picar antes da refeição, acompanhar uma tábua de queijos e enchidos ou até dar vida a uma salada mais atrevida.
Fonte: https://cuk-it.com/
