Torta Rápida – Coze no forno em apenas 8 minutos e fica muito fofinha

Esta torta fica muito saborosa, e faz-se em pouquíssimo tempo. Fica mesmo muito fofinha.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 150 gr. de açúcar;
• 1 c. (café) de fermento;
• 100 gr. de farinha;
• 1 pitada de sal;
• compota a gosto

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.

Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme.

Junte as claras ao preparado das gemas. Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus.

Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta.

Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal. Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.