Semifrio de bolacha com doce de ovos

(fica divinal e é impossível resistir a esta delícia)

Para a Cobertura:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.

Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.

Mexa bem e apague o lume.

Bata as natas até ganharem volume.

Junte o leite condensado e a gelatina.

Bata até ficar tudo bem misturado.

Coloque uma forma de aro sobre um prato de servir.

Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do prato.

Por cima das bolachas coloque uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.

Por fim, cubra com o restante recheio.

Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:

Leve ao lume a água e o açúcar.

Deixe ferver durante 5 minutos.

Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.

Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.

Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.

Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a amêndoa e delicie-se com esta pequena tentação!

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