Sanchas estufadas
- Ingredientes:
- 500 gr de sanchas
- 1 cebola
- 1 fio de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- q.b. malagueta
- q.b. colorau
- q.b. sal
Preparação tradicional:
Refogar a cebola grosseiramente em azeite.
Juntar os alhos esmagados e a folha de louro.
Adicionar uma pitada de colorau, em seguida as sanchas previamente limpas*.
Juntar meio copo de água.
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Temperar com sal e malagueta a gosto.
Quando estiverem cozinhadas servir de imediato com batatas cozidas com pele.
