Robalo Assado no Forno com Batatinhas
O Robalo Assado no Forno com Batatinhas é daqueles pratos que nunca falham. Simples, saboroso e cheio de aromas que fazem crescer água na boca, este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Com batatas douradinhas, um molho rico e aquele toque de limão e ervas, este robalo sai sempre no ponto! Quer aprender a fazer? Então siga a receita.
Receita de Robalo Assado no Forno com Batatinhas
Ingredientes:
- 2 robalos frescos
- 5 batatas médias cortadas em rodelas grossas
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho laminados
- 1 copo de vinho branco
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 1 limão cortado em rodelas
- Salsa ou coentros picados para finalizar
Preparação:
Preparar o robalo – Fazer uns cortes no peixe para absorver melhor os temperos. Esfregar com sal, pimenta e pimentão doce.
Montar o tabuleiro – Numa assadeira, dispor as batatas, os tomates, a cebola, os alhos e o louro. Colocar o robalo por cima.
Regar e temperar – Adicionar o vinho branco e regar tudo com azeite. Colocar as rodelas de limão sobre o peixe.
Levar ao forno – Assar a 180ºC durante cerca de 40 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho.
Finalizar e servir – Retirar do forno, polvilhar com salsa ou coentros e servir quente com um bom pão para molhar no molho!
Segredos para um Robalo Assado no Ponto
✅ Peixe fresco – Quanto mais fresco, melhor o sabor!
✅ Cortes no peixe – Para que os temperos entrem bem.
✅ Vinho branco e azeite generoso – Para um molho rico e delicioso.
✅ Regar durante o assado – Mantém o peixe suculento e as batatas bem saborosas.
