Pudim de Ovos lisinho e perfeito. O erro que o enche de furinhos
🍮 Pudim de Ovos lisinho e perfeito — o erro que o enche de furinhos
Um bom Pudim de Ovos tem de ficar macio, brilhante e sem aquela textura esburacada.
O erro mais comum é excesso de calor e cozedura agressiva.
🛒 Ingredientes
- 10 ovos
- 500 ml de leite
- 300 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou casca de limão
- Caramelo líquido q.b.
👩🍳 Preparação
Barre a forma com caramelo.
Bata os ovos com o açúcar sem criar espuma excessiva.
Junte o leite e a baunilha ou limão e misture bem.
Passe a mistura por um passador para ficar mais lisa.
Verta na forma.
Leve ao forno em banho-maria a temperatura moderada até cozer.
Deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.
❓Pergunta para comentários
Pudim de Ovos para si é melhor simples ou com muito caramelo?
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