Lombinho de porco com alho

• Dezembro 9, 2025
• PORCO, JAVALI, LEITÃO

INGREDIENTES:

• 1 Lombinho de porco
• 1 Cabeça de Alho
• 1 colher de sopa de Azeite
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 150 ml de Vinho Branco
• 150 ml de Caldo de Galinha
• Pimenta Preta
• Sal

Preparação:

Colocar um frigideira só lume com azeite e a manteiga, colocar os alhos descascados a alourar uns 10 minutos (em lume brando)

Retirar e reservar.

2.- na mesma frigideira, colocar o lombinho cortado em medalhões de 2 centímetros de espessura e dourar de ambos os lados em lume forte.

Depois disso, voltar a colocar o alho, sal e pimenta,

adicionar o vinho,

Deixar evaporar o álcool (2/3 minutos)

3.- verter o caldo e deixar cozer mais alguns minutos até que o molho reduza e a carne fique bem passada.

4.- servir com batata frita e polvilhado co. Salsa (opcional)

O meu livro de receitas