DOBRADA COM FEIJÃO BRANCO
✨🐄 A DOBRADA COM FEIJÃO BRANCO QUE SABE A DOMINGO – O TESOURO FARTO DA COZINHA PORTUGUESA! ✨🍲
(Artigo Viral)
Há pratos que não se comem… abraçam-nos.
A Dobrada com Feijão Branco é um deles: robusta, fumegante, com aquele cheirinho que atravessa a casa inteira e faz os vizinhos espreitar pela janela.
É receita de raízes, de avós que cozinhavam devagar, de panelas grandes ao lume e conversas longas à volta da mesa. A dobrada, tão macia que quase se rende ao garfo, e o feijão branco, que lhe dá corpo e conforto — juntos criam um dos pratos mais aconchegantes da nossa gastronomia.
Um prato para quem gosta de sabores fortes, memória viva e aquela sensação boa de comida feita com tempo, alma e paciência.
E agora… vamos à receita que faz qualquer um repetir o prato. 🍲💛
🍲🐄 DOBRADA COM FEIJÃO BRANCO – O Clássico Português que Aquece a Alma!
Cheirinho bom, tacho cheio e sabor de tradição…
Quem resiste a uma dobrada bem feita? 😍🔥👇
📝 INGREDIENTES (4 a 6 pessoas)
🐄 Para a Dobrada:
✨ 1,2 kg de dobrada limpa
🍋 Vinagre q.b. (para lavar)
🧂 Sal q.b.
🥕 Para o Estufado:
🫘 500 g de feijão branco cozido
🧅 1 cebola grande picada
🧄 4 dentes de alho picados
🥕 1 cenoura às rodelas
🥓 100 g de bacon em cubinhos
🫒 4 colheres de sopa de azeite
🍅 3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate
📌 1 folha de louro
🌶️ Pimenta q.b.
🌿 Salsa q.b.
👨🍳 PREPARAÇÃO
🔥 1. Tratar da dobrada
Lava a dobrada com água, limão ou vinagre.
Corta em pedaços e coze em água com sal por 40–50 minutos até ficar macia. Reserva.
🧅 2. Refogado com sabor
Num tacho, aquece azeite.
Junta cebola, alho, bacon e louro.
Refoga até ganhar cor e cheiro bom.
🍅 3. Juntar o tomate
Adiciona o tomate picado e deixa cozinhar até desfazer.
🐄 4. Entram a dobrada e a cenoura
Mistura a dobrada já cozida e a cenoura.
Envolve bem no refogado.
🫘 5. Feijão branco crem…oso
Junta o feijão cozido (com um pouco de caldo).
Deixa apurar 20–25 minutos em lume brando.
🌿 6. Finalização
Ajusta sal e pimenta.
Polvilha salsa fresca picada.
✨ 7. Servir bem quente!
Com arroz branco ou pão caseiro… é só escolher e ser feliz. 😍🍞
