Como fazer Caldo Verde Alentejano

Ingredientes:

• 1 batata grande
• Água q.b.
• Couve q.b.
• Azeite q.b.
• 1/2 chouriço de colorau cortado em rodelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal q.b.

Preparação:

Descasque e corte a cebola, os dentes de alho e a batata.
Lave bem a couve.
Pegue numa panela e leve-a ao lume, junte a cebola os dentes de alho e a batata.
Adicione a água e deixe a cozer.
Assim que estiver cozido, retire a panela do lume e rale tudo.
Leve a panela ao lume, junte a couve, o chouriço o sal, o azeite e deixe cozinhar, prove e retifique os temperos.
Apague o lume.

Bom apetite