Bolo Podre Alentejano

Bolo Podre Alentejano (receita tradicional muito antiga)

É fácil de fazer este delicioso bolo podre tradicional do Alentejo.

Experimente e vai ver que vai adorar o seu sabor e o seu aroma especial.

Ingredientes

• Farinha – 250gr
• Açúcar Amarelo – 130gr
• Ovos – 6
• Azeite – 250ml
• Mel – 250ml
• Aguardente – 50ml
• Laranja – 1 (Raspa)
• Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
• Canela – Para Polvilhar (Opcional)
• Manteiga – Para Untar
• Sal – Uma Pitada

Preparação

Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.

Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.

Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.

Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.

Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida.