Bolachinhas de manteiga

Receitas das bolachinhas de manteiga muito saborosas, que não vai conseguir resistir.

Ingredientes:

• 500g Farinha sem fermento;
• 250g Açúcar;
• 200g Manteiga;
• 2 Ovos;
• Raspas de um limão.

Como fazer:

Coloque o açúcar, as raspas de limão e a manteiga à temperatura ambiente numa tigela e bata com a batedeira.

Acrescente os ovos um a um, até obter um creme fofo.

Junte a farinha peneirada de uma só vez, e mexa até formar uma massa consistente.

Estenda a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de altura.

Corte as bolachas com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve as bolachas a cozer em forno pré-aquecido á temperatura de 200ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Deixe arrefecer sobre uma grade.