Bifes com Molho de Cerveja e Mostarda

🥩 Bifes com Molho de Cerveja e Mostarda Irresistível

Bifes tenros, alho dourado e um molho cremoso de cerveja e mostarda que se agarra à carne. Uma receita rápida daquelas que fazem desaparecer o pão da mesa!

O segredo destes bifes está em não desperdiçar os sabores que ficam no fundo da frigideira. A cerveja solta os sucos da carne, a mostarda acrescenta intensidade e a farinha transforma tudo num molho espesso e aveludado. Em poucos minutos, um simples bife torna-se numa refeição digna de repetir.

🛒 INGREDIENTES — 2 pessoas

🥩 2 bifes de vaca
🧄 2 dentes de alho
🍃 2 folhas de louro
🍺 ¾ de copo de cerveja
🥄 1 colher de sopa de mostarda
🌾 1 colher de sopa de farinha
🫒 Azeite q.b.
🧂 Sal q.b.
⚫ Pimenta q.b.

👨‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Tempere os bifes com sal e pimenta.
2️⃣ Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e junte os alhos e o louro.
3️⃣ Acrescente os bifes e deixe-os fritar até atingirem o ponto desejado.

4️⃣ A meio da fritura, junte um pouco da cerveja para evitar que os alhos queimem.
5️⃣ Num copo, misture a farinha com um pouco de cerveja até eliminar os grumos.
6️⃣ Junte a mostarda, mexa e verta lentamente a mistura na frigideira.
7️⃣ Acrescente a restante cerveja e deixe o molho engrossar e apurar, mexendo sempre.

💬 Acompanhava estes bifes com batatas fritas, puré ou arroz branco?