Arroz de Leitão

• Dezembro 19, 2025
• PORCO, JAVALI, LEITÃO

Antes da invasão dos rissóis e das trouxas de leitão, uma das formas de aproveitar as sobras era fazer uma feijoada ou este arroz.

INFREDIENTES

• 1 Cebola
• Azeite
• Leitão (sobras)
• Molho do Leitão
• Arroz Carolino
• Salsa

Pica-se uma cebola e leva-se a refogar num tacho com um fundo de azeite.

Adiciona-se o leitão cortado em pedaços pequenos e molho de leitão a gosto e envolve-se tudo.

Junta-se o arroz (carolino, uma chávena de café por pessoa) e água a ferver (o dobro do volume do arroz) e deixa-se cozer durante cerca de doze minutos.

Pica-se um pouco de salsa que se junta já fora do lume. Envolve-se tudo e serve-se.

Fonte: https://garficopo.blogspot.com/