Arroz de Espinafres com ovos
Ingredientes
- 200gr de espinafres
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1dl de azeite
- 200gr de arroz
- água q.b
- sal q.b.
- ovos q.b
Preparação
Picam-se as cebolas e os dentes de alho e levam-se ao lume com o azeite. Logo que a cebola esteja loura adiciona-se os espinafres. Deixar refogar um pouco.
Adiciona-se a água a ferver (3 vezes o volume do arroz), o arroz lavado e enxuto e o sal. Deixar abrir fervura e juntar os ovos.
Deixa-se fervilhar durante uns minutos até estar cozido.
