Para 4 pessoas vão precisar de:
Para o molho de iogurte:
Confeção:
Liguei o forno a 180ºC.
Enxuguei bem as postas de bacalhau de excesso de água com a ajuda de papel de cozinha.
Escorri o grão da água e reservei-a num copo no frigorifico para as sobremesas (algumas receitas feitas com a água do grão:
Numa assadeira grande, espalhei o grão e polvilhei-o com pimentão doce e tomilho.
Dispus o bacalhau por cima e também polvilhei com pimentão doce e tomilho. Coloquei uma folha de louro por cima de cada posta. Reguei com um fio de azeite (não é necessário muito; o azeite é uma excelente gordura mas como tudo é para consumir com moderação).
Levei ao forno, sem tapar, por cerca de 40 minutos (o bacalhau coze na sua própria água, não necessita que se acrescente qualquer liquido).
Fiz o molho misturando os ingredientes numa tigelinha.
Servi acompanhado com brócolos cozidos.
