Sabe como deixar o arroz bem soltinho?

🍚✨ DICA DO DIA — O SEGREDO PARA FAZER UM ARROZ BRANCO BEM SOLTINHO!

😱 O seu arroz fica muitas vezes empapado, com os grãos todos colados?

💡 Sabia que lavar o arroz antes de o cozinhar pode ajudar a deixá-lo mais soltinho?

✅ A RESPOSTA É SIM!

A lavagem retira parte do amido superficial dos grãos, que contribui para que fiquem pegajosos durante a cozedura.

Mas atenção: este truque é indicado sobretudo para arroz branco solto, como o agulha ou basmati. Não é necessário para todos os pratos!

🍚 INGREDIENTES:

PREPARAÇÃO:

1️⃣ Coloque o arroz cru num passador e passe-o por água fria, mexendo delicadamente.

2️⃣ Escorra muito bem.

3️⃣ Num tacho, aqueça o azeite com o alho.

4️⃣ Acrescente o arroz e envolva durante cerca de 1 minuto.

5️⃣ Junte a água quente e tempere com sal.

6️⃣ Tape e deixe cozinhar em lume brando, aproximadamente 12 a 15 minutos, ou conforme as indicações da embalagem.

7️⃣ Desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante 5 minutos.

8️⃣ Solte os grãos delicadamente com um garfo.

🍚 DICA EXTRA: Evite mexer constantemente no arroz durante a cozedura. Isso pode libertar mais amido!

⚠️ No arroz carolino malandrinho, no arroz-doce e nos risotos, o amido é importante para conseguir a textura pretendida.

❤️ E aí em casa? Lava o arroz antes de o cozinhar ou coloca-o diretamente no tacho?

👇 Vamos descobrir como fazem os nossos seguidores!

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