LEMBRA-SE DO TEMPO EM QUE SE GUARDAVAM OS TOMATES DO VERÃO PARA O INVERNO?

• Outubro 23, 2026
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🍅 LEMBRA-SE DO TEMPO EM QUE SE GUARDAVAM OS TOMATES DO VERÃO PARA O INVERNO? ❤️

Nas aldeias alentejanas, quando as hortas davam tomate e pimentos em abundância, começava uma verdadeira azáfama!

As mulheres juntavam-se nos quintais para escolher, cortar, secar ou preparar os alimentos que seriam aproveitados durante os meses seguintes.

Nada se desperdiçava facilmente. Era a necessidade que ensinava a aproveitar tudo!

🍅 Receita: Tomatada caseira à moda antiga

Ingredientes:

• 800 g de tomate maduro
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal, louro e orégãos

Preparação:
Refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte o pimento cortado, o tomate sem pele, o louro e os temperos. Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos, mexendo até apurar.

Pode servir com ovos escalfados ou guardar em pequenas doses no congelador, depois de arrefecer.

❤️ Na sua casa também se fazia conserva de tomate? Como é que a sua mãe ou avó a preparava?

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