O truque para fazer um delicioso Entrecosto no Forno
🥩🔥 O truque para fazer um Entrecosto no Forno que se desfaz só de lhe tocar com o garfo!
Quem é que gosta daquele entrecosto tão tenrinho que a carne se separa do osso sem esforço? 😍
Durante anos muitos cozinharam entrecosto sem saber o segredo que faz toda a diferença. E não tem nada a ver com ingredientes caros ou marinadas complicadas…
❤️ O verdadeiro segredo está em retirar a membrana que cobre os ossos antes de temperar a carne. Isso permite que os temperos entrem melhor e que a carne fique muito mais macia e saborosa.
🔥 O resultado? Um entrecosto caramelizado por fora e a desfazer-se por dentro!
🛒 Ingredientes:
🥩 2 tiras de entrecosto
🌶️ 1 colher de sopa de paprika fumada
🧄 1 colher de chá de alho em pó
🧅 1 colher de chá de cebola em pó
🌭 1 colher de chá de mostarda em pó
🧂 Flor de sal q.b.
⚫ Pimenta preta q.b.
🍖 250 ml de molho barbecue
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Retire cuidadosamente a membrana da parte dos ossos.
2️⃣ Misture a paprika, alho em pó, cebola em pó, mostarda em pó, sal e pimenta.
3️⃣ Esfregue bem o tempero em ambos os lados da carne.
4️⃣ Coloque num tabuleiro forrado com papel de alumínio e tape completamente.
5️⃣ Leve ao forno a 140°C durante cerca de 3 horas e meia a 4 horas.
6️⃣ Quando a carne estiver muito tenra, retire do forno e pincele generosamente com molho barbecue.
7️⃣ Ligue o grelhador do forno e deixe caramelizar durante 3 a 5 minutos.
8️⃣ Sirva imediatamente acompanhado com batatas fritas, arroz ou uma boa salada.
😋 O resultado é daqueles pratos que fazem desaparecer o pão da mesa, porque ninguém resiste a molhar no molho!
👇 Agora diga-nos:
Prefere entrecosto assado no forno ou grelhado nas brasas?
❤️ Guarde esta receita porque vai surpreender toda a família no próximo almoço de domingo!
