Pato Gratinado com Béchamel
- Ingredientes:
- 300 gr de pato cozido e cortado/desfiado em pedacinhos
- Azeite q.b.
- 3 dentes de alho picados
- 185 gr de cogumelos laminados
- Sal q.b.
- 250 gr de macarronete riscado
- 500 ml de béchamel de compra
- 25 gr de mistura de queijos para gartinar (Gouda e Maasdam)
Preparação:
Numa wok, deite um fio de azeite e os dentes de alho finamente picados. Leve ao lume até os alhos alourarem ligeiramente. Adicione os cogumelos, tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando uns 3 minutos. Junte a carne, envolva e deixe cozinhar mais 2 minutos. Durante este processo não se esqueça de ir mexendo a carne e os cogumelos para que não queimem.
À parte, coza em água e sal, a massa até ficar “al dente”. Escorra a água.
Junte a massa, ao preparado do pato e cogumelos. Adicione o molho béchamel e envolva tudo muito bem. Retifique o sal se for caso disso.
Verta o preparado anterior numa travessa e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar até o queijo derreter e ficar com a cor pretendida.
Sirva de imediato acompanhado de uma salada.
