Quiche cremosa de Cogumelos

• Ingredientes
• 1 massa folhada
• 300 gr de cogumelos frescos
• 1 dente de alho
• 3 ovos
• 200 ml natas
• 50 ml de leite
• 20 gr de manteiga
• Sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• 1 pitada de noz moscada ralada
• salsa picada q.b.

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180 °C.

Abrir a massa folhada e deixar repousar à temperatura ambiente 30 minutos antes de usar.
Limpar e laminar os cogumelos.
Laminar o alho.

Numa frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho 1 minuto em lume médio.
Adicionar os cogumelos e temperar de sal,
Deixar cozinhar 5 minutos até que a água evapore.

Reservar..
Numa taça, bater os ovos, adicionar as natas, o leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Colocar a massa juntamente com o papel vegetal numa tarteira e picar o fundo com um garfo.
Espalhar os cogumelos salteados sobre a massa.
Espalhar a massa sobre os cogumelos.
Colocar alguns pedaços pequenos de manteiga por cima

Levar ao forno uns 30/35 minutos.
Ao sair do forno, polvilhar com salsa