Pão recheado com queijo, cogumelos e linguiças
- 1 pão redondo
- 150 gr de cogumelos picados
- 1 pacote de queijo mozzarella ralado (200 g)
- 2 linguiças (pode ser 1 picante e outra não)
- 1 cebola picada
- Maionese q.b.
- Orégãos q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180°C,
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Cortar uma tampa redonda ao pão e retirar o miolo com cuidado, deixando uma camada fina de pão na casca.
Reservar o miolo e a tampa.
Numa frigideira, aquecer um fio de azeite e saltear os cogumelos, a linguiça sem pele e cortada em rodelas e a cebola, até ficarem dourados.
Temperar com pimenta a gosto.
Numa taça, misturar o queijo ralado com os orégãos e maionese suficiente para obter uma pasta cremosa.
Juntar os cogumelos e a linguiça à mistura de queijo e envolva bem.
Rechear o pão com esta mistura, pressionando bem com uma colher para preencher todos os espaços.
Colocar o pão recheado no tabuleiro e colocar a tampa.
Levar ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
Enquanto isso, cortar o miolo do pão em pedaços pequenos e leva los também ao forno, num outro tabuleiro, para tostarem ligeiramente.
Retirar o pão recheado do forno e servir quente, acompanhado dos pedaços de pão torrado e/ou de tostas.
