Gratinado de batata e espinafre
- 500 gr de batata
- 200 ml de natas de culinária
- 2 dentes de alho
- 1 colher de café de tomilho seco
- 500 gr espinafre
- sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- azeite
- queijo ralado para gratinar
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180°C.
Descascar, lavar e cortar as batatas em fatias de 3 milímetros de espessura.
Num tacho, em lume brando, colocar as natas, o tomilho, a noz moscada , a pimenta , o sal e o dente de alho .
Assim que começa a ferver, desligar e deixar descansar, para incorporar os sabores.
Num tacho com água salgada a ferver colocar os espinafres e deixar ferver 2/3 minutos, escorrer e deixar arrefecer, depois de frios espremer para retirar o excesso de água,
Colocar azeite no fundo de uma assadeira e colocar uma camada de batatas, uma camada de espinafres, regar com o creme, um pouco de queijo, uma camada de batatas , uma camada de espinafres, regar com creme, um pouco de queijo e por último uma camada de batata e regar com o resto do creme e um pouco de queijo.
Pode se regar com um pouco de azeite mas é opcional .
Levar ao forno uns 45/50 minutos ou até às batatas estarem cozidas.
Servir bem quente.
