Bolo de ananás e coco Fica molhadinho e cheio de sabor

• Ingredientes:
• 4 ovos
• 350g de açúcar
• 110 g de óleo
• 1 lata de ananás em calda
• 250g de farinha
• 1 c(chá) de bicarbonato
• 1 c (chá) de essência de baunilha

Calda:

• 1 chávena de coco ralado
• 200ml de leite
• 120g de açúcar
• 80 g de manteiga

Preparação:
Bater bem os ovos, juntar o açúcar, o óleo e a essência de baunilha.
Continuar a bater muito bem.
Adicionar o ananás triturado.

Por fim juntar a farinha e o bicarbonato, sem bater muito.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Preparar a calda levando ao lume o açúcar, o leite, a manteiga.

Deixar derreter o açúcar e juntar o coco.
Depois de cozido e ainda morno, regar com uma parte da calda.

Deixar arrefecer totalmente , desenformar , aquecer o leite restante e regar o bolo, decorar a gosto.
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