Bolo de Maça da minha avó
É tão bom que eu faço três vezes por semana: uso apenas 4 ingredientes e pronto!
- 150 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 maçãs médias
- Raspas e sumo de 1 limão
- Uma pitada de sal
- Manteiga pra untar a forma
- Papel manteiga(opcional)
- 1/2 colher chá de canela em pó
- Essência de baunilha
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- Nozes picada a gosto
Modo de preparo
Separar os ovos: Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma firme, mas não seca.
Misturar gemas e açúcar: Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura bem espumosa, clara e com volume aumentado.
Aromatizar: Adicione o sumo e as raspas de limão e, se desejar, algumas gotas de essência de baunilha ou canela.
Integrar: Incorpore o fermento em pó e a farinha, misturando bem. Em seguida, adicione as claras batidas com movimentos suaves e envolventes, cuidando para não perder o volume.
Adicionar as maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas ou cubos. Misture-as à massa com cuidado para não quebrá-las.
Preparar a forma: Unte e enfarinhe uma forma média ou use papel-manteiga.
Assar: Despeje a mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
