Salada de orelha

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 orelhas de porco lavadas
• 6 dentes de alho picados
• 1 molho de coentros picados
• 1 chávena de chá de azeite
• 1 chávena de café de vinagre
• Sal grosso q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal.
Coloque as orelhas de porco a cozer durante 30 minutos.

2. Depois das orelhas cozidas, retire-as para uma travessa
Corte-as em pedacinhos.

3. Coloque novamente na travessa.
Tempere com os alhos, os coentros a gosto, o azeite e o vinagre.
Mexa tudo.

4. Leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas.
Depois de frio esta pronto a servir.

Fonte; https://www.saborintenso.com/