✨ SOPA DE ESPINAFRES & CAÇÃO FRITO ✨

(Como nas tuas fotos — simples, caseiro e cheio de sabor)

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🍽️ Ingredientes (4 pessoas)

🥣 Para a Sopa de Espinafres

• 🥔 3 batatas grandes
• 🥕 1 cenoura
• 🧅 1 cebola
• 🧄 2 dentes de alho
• 🫒 2 c. sopa de azeite
• 🌱 1 molho de espinafres frescos
• 💧 1,2 L de água
• 🧂 Sal q.b.

🐟 Para o Cação Frito

• 🦈 600 g de cação em postas
• 🧂 Sal e pimenta q.b.
• 🍋 Sumo de meio limão
• 🌾 Farinha de trigo q.b.
• 🫒 Óleo ou azeite para fritar

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👨‍🍳 Preparação

1️⃣ Sopa de Espinafres — o conforto primeiro

1. Numa panela, coloca as batatas, cenoura, cebola e alho cortados.
2. Junta a água, o azeite e o sal.
3. Deixa cozer até tudo ficar macio e a casa cheirar a sopa boa.
4. Tritura tudo até obteres um creme aveludado.
5. Junta os espinafres partidos e deixa ferver 4 a 5 minutinhos, só para murcharem e dar cor.

2️⃣ Cação Frito — a estrela crocante

1. Tempera o cação com sal, pimenta e sumo de limão. Deixa repousar 20 minutos.
2. Passa cada posta por farinha, sacudindo o excesso.
3. Frita em óleo ou azeite quente até ficar dourado, crocante por fora e macio por dentro.
4. Retira para papel absorvente — como na foto, bem sequinhos.

3️⃣ Servir

A sopa abre o apetite, o cação fecha o sorriso. Combinação simples, mas que diz “casa”.

FOTOS DE Carla Ribeiro em Experiências na cozinha