Receita de Solha grelhada

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 solhas grandes
• óleo de girassol q.b.
• papel vegetal
• azeite q.b.
• 1 Kg de batatas para cozer
• 2 kg de couve portuguesa
• sal q.b.

Preparação: 

Descascar as batatas e preparar a couve conforme vídeo.

Limpar a pele das solhas já limpas de tripas e temperar com sal marinho grosso. 

Numa panela com água a ferver e temperada de sal cozer a couve.

Num tacho com água fria e temperada de sal colocar as batatas a cozer.

Num tabuleiro untar o fundo com óleo e cobrir com papel vegetal.

Colocar as solhas no tabuleiro e lavar ao forno previamente aquecido a 250ºC por cerca de 15 minutos.

Depois dos legumes cozidos e o peixe grelhado servir temperado com o azeite. 

NECAS DE VALADARES