Receita de Coelho refogado

Coelho á minha maneira.

Ingredientes

• alho,
• vinho branco,
• tinto
• 1 Coelho
• Cenoura,
• uma folha de louro,
• pimento,
• alho,
• um tomate maduro,
• uma malagueta picante,
• sal qb

Temperei o Coelho com, alho, vinho branco, e tinto, durante 3 horas.

Num tacho deitei azeite, cebola,
Cenoura, uma folha de louro, pimento, alho, um tomate maduro, uma malagueta picante, sal qb, deixei refogar por alguns minutos, e adicionei o coelho com os temperos.

Deixei cozinhar em lume brando,
Acompanhei com batata cozida.

Se quiser pode acompanhar com batata frita.