Pudim Francês Caseiro

Pudim Francês Caseiro (o melhor pudim do mundo)

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 11 gemas
• 1 ovo inteiro
• ½ cálice de vinho do Porto
• 500 ml de leite
• 40 g de farinha Maizena
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça, misture o açúcar com a Maizena até ficar bem incorporado.

Junte o ovo inteiro e as gemas, mexendo suavemente com uma vara de arames. Acrescente o leite e o vinho do Porto e misture até obter um preparado homogéneo.

Barre uma forma de pudim com caramelo líquido.

Coe o preparado para dentro da forma, para garantir uma textura lisa e cremosa.

Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 45 minutos, ou até o pudim estar firme. O tempo pode variar conforme o forno.

Retire, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico até ficar bem fresco antes de desenformar.