Nunca provou feijoada de bacalhau? Não sabe o que perde!

Do que precisa

— 2 postas de bacalhau demolhado
— 1 cebola picada
— 4 dentes de alho picados
— 2 colheres de sopa de azeite
— 2 cenouras
— 1/2 couve lombarda
— 1 lata de tomate em pedaços
— 4 folhas de louro
— 1/2 molho de salsa
— 1 colher de chá de pimentão doce (paprika)
— 1 colher de sopa de massa de pimentão
— 1 pitada de flocos de piripiri
— sal q.b
— 600g de feijão branco cozido

Como se faz

Leve um tacho com a cebola e o azeite ao lume. Quando a cebola amolecer, adicione o alho, o tomate e a cenoura partida em rodelas ou meias luas. Acrescente um copo de água.

Em seguida, parta a couve lombarda em pedaços e adicione ao tacho logo que esteja a ferver.

Depois acrescente os temperos: folhas de louro, molho de salsa atado, pimentão doce, massa de pimentão, piripiri e sal. Retifique a água e deixe ferver durante 10 minutos.

Parta as postas de bacalhau em pedaços — sem retirar as espinhas, pois são elementos que dão sabor —, coloque-as no tacho e deixe ferver mais cinco minutos.

Por último, adicione o feijão cozido, e cozinhe por mais cinco minutos.

fonte https://www.nit.pt/