Natinhas do Menino Jesus para o Natal
Natinhas do Menino Jesus (nunca podem faltar cá em casa nesta época)
Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 litro de leite
- 2 ovos + 4 gemas
- 250 g de açúcar
- 50 g de amido de milho
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.
Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte-o ao leite, deixando ferver durante uns segundos.
Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.
Misture o açúcar e o amido de milho.
Junte o sumo da laranja, coado, e os ovos batidos com as gemas.
Cozinhe em lume brando ou em banho-maria, mexendo sempre com varas de arame, até espessar.
Divida o doce em pequenas taças, deixe arrefecer e polvilhe com canela.
Nota: Se preferir, substitua a laranja por tangerina ou limão.
