Mini quiches com alho francês e fiambre

Ingredientes:

• • 4 ovos
• • 160 gr de farinha
• • 20 cl de natas
• • 160 ml de leite
• • 1 alho francês
• • 150 gr de fiambre
• • 150 gr de queijo ralado
• • 1 colher de chá de açafrão (opcional)
• • 1 colher de chá de caril
• • azeite
• • Sal
• • Pimenta

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180°C.

1. Retirar o verde do alho francês cortar o restante em pedaços pequenos.

Saltear em azeite em lume brando até ficarem macios.

2. Acrescentar o fiambre cortado as tiras e misturar até envolver o sabor do alho francês..

3. Numa taça, bater os ovos, adicionar a farinha e misturar bem.

Juntar as natas, o leite, o alho francês e o fiambre, o queijo ralado, o açafrão e o caril. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Verter na forma de mini Quiche a três quartos .

5. Levar ao forno 50 minutos ou até que as quiches estejam bem douradas.

Repeft a operação até que a massa se esgote.