Receita das filhoReceita das filhoses de forma

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha de trigo.
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação das filhoses de forma com formatos de flores

Bate-se os ovos com o leite, o sal e o açúcar e junta-se posteriormente a farinha, evitar bater em demasia.

Deixa-se descansar a massa por meia hora.

Aquece-se o óleo, mergulha-se a forma e deixa-se aquecer bem.

Feito isto passa-se a forma por um papel absorvente de modo a escorrer bem o excesso de óleo, caso contrário a massa pode não grudar bem ao metal.

Molha-se depois a forma de ferro na massa, sem deixar transbordar a massa para o bordo superior da forma, caso contrário a filhós não se despega e é um fracasso. 

Para desprender a massa sacode-se um pouco e se necessário ajuda-se com um garfo. 

Depois de dourarem, retiram-se e passam-se por açúcar e canela a gosto.

Repetir a operação até acabar com a massa.

Fonte: https://pecadosnoprato.blogspot.com/