Enchidos da Beira com Grelos

Ingredientes

Ingredientes

• Includes1 morcela da beira
• Includes1 chouriça de carne da Beira
• Includes8 batatas médias
• Includessal
• Includes1 molho de grelos

Instruções

Preparação

Pique a morcela e a chouriça com um palito e introduza numa panela. Cubra com bastante água e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.

Entretanto descasque as batatas e escolha e lave os grelos.

Depois dos enchidos cozidos, retire-os cuidadosamente da panela com uma escumadeira e reserve. Introduza na panela ond cozeram os enchidos, as batatas descascadas. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até as batatas estarem macias. Retire as batatas com uma escumadeira e reserve, mantendo-as quentes. Introduza na mesma panela os grelos e deixe cozer.

Sirva os enchidos cortados em rodelas, com as batatas e os grelos cozidos.

Se gostar tempere as batatas e os grelos com um pouco de azeite e vinagre.

https://www.vaqueiro.pt