ECONÓMICOS
Estes bolicos que são característicos aqui da zona de Trás – os – Montes…esta receita foi executada pela minha cunhada que tirou da revista de Sambade- Alfândega da Fé de onde ela é natural…e foi a D. Alice a autora da mesma….São uns bolos muito saborosos e que aguentam algum tempo dentro de “LATAS”
Ora então aqui vai a receitinha:
- 1 Kg de Açucar ###
- 12 Ovos ###
- Farinha q.b. ###
- 2 colheres de sopa de Fermento ###
- 2 colheres de sopa de Bicarbonato ###
- Sumo e raspa de 2 Laranjas###
- 1 Cálice de Aguardente ###
- 500 ml de Leite ###
- 1 copo da Água (com metade azeite e metade de óleo)
- NOTA: pode sempre fazer só meia receita…é só dividir as quantidades em duas….
Bater o açucar com os ovos inteiros….Juntar a seguir o resto dos ingredientes e incorporando a farinha com uma colher de pau.
Quando a massa estiver para o grosso, distribuem-se colheradas para um tabuleiro devidamente enfarinhado… (estes bolos aqui são cozidos em forno de lenha e em latas redondas) polvilham-se com um pouco de açucar granulado e levam-se a cozer em forno pré- aquecido a 150º durante cerca de 15m.
Depois é só retirar, comer e guardar alguns claro………… BOM FIM DE SEMANA
Fonte: https://receitasdobardaosedamininha.com/
